Spaghetti aglio olio e peperoncino
mit Knoblauch, Chili, Olivenöl
Spaghetti con sarde
Sardellen, Wildfenchel, Rosinen, Pinienkernen
Spaghetti alla carbonara
mit Bauchspeck, Sahnesauce, Ei
Spaghetti all’amatriciana
mit Zwiebeln, Bauchspeck, Tomatensauce
Spaghetti al pesto
mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesankäse
Spaghetti alla marinara mit Meeresfrüchten, Tomaten
Pennette all’arrabiata
mit Knoblauch, frische Peperoncini, Tomaten
Pennette al forno
mit Fleischsauce, Bechamel, Käse überbacken
Pennette ai quattro formaggi
Sauce mit vier Käsesorten zubereitet
Tagliatelle ai funghi e limone
Bandnudeln mit frischen Champignons, Zitrone
Tagliatelle al salmone
mit frischem Lachs in Tomatensahnesauce
Tagliatelle emiliana
Bandnudeln mit Schinken, Erbsen, Champignons in Sahnesauce
Tagliatelle emiliana
Bandnudeln mit Schinken, Erbsen, Champignons in Sahnesauce
Pappardelle al ragout d’anatra e porcini
Bandnudeln mit Entenragout und Steinpilzen
Pappardelle ai porcini
Bandnudeln mit Steinpilzen
Tagliolini ai gamberoni
feine Bandnudeln in aromatischer Bisque mit frischen Kirschtomaten und Riesengarnelen
Tagliolini al tartufo
in cremiger Parmesan-Trüffel-Sauce
Tagliolini con ragù di orata
mit Doradenragou und Wildfenchel sowie Kirschtomaten
Pappardelle con cime di rapa e salsiccia
mit Wildbrokkoli und würzigem italienischer Salsiccia
Tortelloni alla panna
mit Schinken in Sahnesauce
Tortelloni al Gorgonzola
mit Gorgonzolasauce
Crespelle con spinaci e ricotta
gefüllte Crêpestaschen mit Spinat-Ricotta im Bechamelsauce und Parmesan garniert
Lasagne alla bolognese
Nudelauflauf mit Fleischfüllung, Käse überbacken
Gnocchi all’abruzzese
mit Hackfleisch, Steinpilze in Tomatensahnesauce
Gnocchi al formaggio
mit Mascarpone, Gorgonzola, Rucola, Wallnüsse
Gnocchi con filetti di triglia, finocchietto e pomodorini pachino
mit Meerbarben-Ragout, Wildfenchel und Pachinotomaten
Gnocchi con crema di pistacchi, mortadella e burrata
dazu feine Cremes aus Pistazie mit Mortadella und frische Burrata
